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茶叶资讯

白茶的由来,白茶的包装存储方式

白茶是中国六大茶类之一,为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。白茶的制作方法既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,以此具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜、烫色黄绿清澈、滋味清谈回甘的品质特点。它属于轻发酵茶,是我国茶

类中的特殊珍品,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,可分为叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)和芽茶(如白毫银针)。其中,白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。白茶的保质期严很长,储存5年以上的白茶就算老白茶,如果能存放十几二十年的白茶就非常珍稀了。存储白茶一般可以用锡箔纸,密封保存,这样既可以防潮又可以避光,并且用大包装存储比小包装的效果好。实际上存储白茶最好用杉木做的箱子,因为杉木的气味能和茶味和谐的融合,但是现在木箱使用很少,大多改用纸箱包装。用纸箱包装的话,内包装一定要两层。储存环境一定要干燥、常温、没有异味,湿度在60%。


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